Ouvrez une fenêtre de conversation avec n'importe quel contact.
Tapez
/nick puis un espace, et faites le raccourci clavier
[CTRL] + [K] (maintenir enfoncée la touche CTRL et appuyez sur K).
Le panneau de choix de la couleur apparaît alors :

Cliquez sur la couleur désirée, puis tapez le pseudo.

Enfin, cliquez sur " Envoyer " (ou appuyer sur Entrée) pour valider le changement.

Pour utiliser plusieurs couleurs, il suffit de refaire [CTRL] + [K] juste avant l'endroit où la nouvelle couleur doit apparaître